Es una técnica analítica instrumental de gran sensibilidad, capaz de identificar de forma inequívoca cualitativa y cuantitativamente, cualquier tipo de mezclas de sustancias. También permite determinar la masa molecular de un compuesto, y de los diversos fragmentos que resultan de la rotura controlada del mismo. Algunas de las aplicaciones de esta técnica son: la determinación del peso molecular de compuestos orgánicos volátiles, la identificación de un compuesto, o un fragmento del mismo mediante su espectro de masas por comparación en bibliotecas de sustancias; el análisis cuantitativo de mezclas volátiles, la determinación de contaminantes en emisiones procedentes de fuentes industriales de alimentos y de animales.

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La infraestructura del Departamento de Química crece y se hace cada vez más robusta y completa colocándose en niveles internacionales comparándose con países europeos. A través del tiempo, la Facultad de Química ha construido gradualmente una infraestructura humana y de equipos para la investigación que la han colocado como una de las instituciones académicas más sólidas de la química en México. Sus 20 miembros del Sistema Nacional de Investigadores avalan la calidad del trabajo que ahí se realiza. Esta enorme potencialidad la coloca en la posición de ofrecer a los sectores privado y público servicios analíticos, de investigación y de desarrollo de tecnología, fundamentales en el área de la salud, de las industrias alimentaria y farmacéutica, de la industria petrolera y de la minera, todo ello a partir de la enorme experiencia acumulada por sus investigadores y por su personal técnico y de servicio. La infraestructura del Departamento de Química crece y se hace cada vez más robusta y completa colocándose en niveles internacionales comparándose con países europeos  del departamento de química través del tiempo, la Facultad de Química ha construido gradualmente una infraestructura humana y de equipos para la investigación que la han colocado como una de las instituciones académicas más sólidas de la química en México. Sus 20 miembros del Sistema Nacional de Investigadores avalan la calidad del trabajo que ahí se realiza. Esta enorme potencialidad la coloca en la posición de ofrecer a los sectores privado y público servicios analíticos, de investigación y de desarrollo de tecnología, fundamentales en el área de la salud, de las industrias alimentaria y farmacéutica, de la industria petrolera y de la minera, todo ello a partir de la enorme experiencia acumulada por sus investigadores y por su personal técnico y de servicio.

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